Gülistan : quand les restaurants d’Istanbul composaient d’étonnants albums photos

14 octobre 2024   •  
Écrit par Apolline Coëffet
Gülistan : quand les restaurants d’Istanbul composaient d’étonnants albums photos
© Fraglich Publishing
Photographie montrant un couple au restaurant dans les années 1960-1970.
© Fraglich Publishing

Publié chez Fraglich Publishing, Gülistan nous plonge dans les archives d’un couple dont nous ne savons rien si ce n’est qu’il avait pour habitude de fréquenter les restaurants d’Istanbul. Dans les années 1960 et 1970, certains établissements de la ville offraient un service photo qui s’est immiscé dans de nombreux albums de famille.

Dans un recueil de couleur bleu ciel se découvrent d’anciens tirages en noir et blanc. Le premier d’entre eux donne à voir un couple souriant, le jour de son mariage. Sur le second, il pose avec une petite fille. La joie se lit sur les visages et ne faiblit pas malgré les années qui défilent. De fait, sur les clichés qui suivent, Kenan et Filiz ont quelques rides supplémentaires. Les modes ont visiblement changé, et les coiffures ont pris du volume quand les chevelures ne se sont pas dégarnies. Au fil des pas de danse, des cigarettes, des verres et des embrassades, des proches réapparaissent çà et là sur les images. L’ambiance semble toujours à la fête. « En réalité, je ne sais pas qui sont ces personnes. Je n’ai pas d’informations sur elles, pas même leur véritable nom. J’ai choisi les plus courants dans le registre des naissances des années 1930, ce qui correspond à la période à laquelle elles sont nées », reconnaît Lukas Birk.

Remettre en question les perceptions

Le photographe autrichien, également chercheur et éditeur, a fait des archives des zones de conflits son sujet de prédilection. « Cela signifie que je crée activement des collections d’images dans des régions dépourvues d’archives photographiques et que, localement, je collabore avec des spécialistes et des artistes pour développer des récits à partir de ces collections », explique-t-il. Un dimanche, alors qu’il partageait sa passion pour les marchés aux puces avec Natasha Christia, qui l’aidait à préparer une exposition à Istanbul, la conservatrice lui indique le nom d’un vendeur. « Elle ne m’a pas dit grand-chose, mais m’a donné sa carte de visite. Plus tard, je me suis rendu dans son petit magasin, un espace de stockage dans une ruelle du quartier de Şişli. Il s’est avéré qu’il avait des dizaines de boîtes de photos. Parmi elles se trouvaient les archives d’un couple qui est devenu Gülistan. Elles contenaient de magnifiques cartes pliées, produites par des casinos, des restaurants et des bars », indique-t-il.

Fraglich Publishing
64 pages
30 €
Photographie montrant des personnes dans un restaurant dans les années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
Carton d'un restaurant des années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
Photographie montrant un couple au restaurant dans les années 1960-1970 avec une danseuse.
© Fraglich Publishing

Dans les années 1960 et 1970, plusieurs établissements d’Istanbul proposaient ce service. « Il s’agit d’un chapitre important de l’histoire de la photographie professionnelle, souligne Lukas Birk. Pendant que le photographe capturait ces moments, quelqu’un dans une chambre noire développait rapidement les images. Elles devaient être prêtes au moment où les convives terminaient leur dîner ou leur soirée. Chaque lieu disposait de ses propres dossiers joliment conçus. » Reprenant le nom d’un restaurant, qui signifie « terre des roses », Gülistan donne ainsi à voir les fac-similés en taille réelle de documents originaux. Ceux-ci témoignent d’une ville moderne, influencée par l’Occident, et offrent une fenêtre sur la vie d’un segment de la société. « Aujourd’hui, on ne croise plus ces photographes, et ce type de divertissement n’est plus populaire. Toutefois, on m’a dit que dans les régions skiables de Turquie, un tel service, au téléobjectif, existerait encore ! », précise-t-il.

L’ouvrage, pensé comme une forme de « résistance subtile aux forces conservatrices actuelles en Turquie », a été édité localement afin que la population puisse y avoir accès. « Cette approche fait partie de mon éthique, en particulier lorsque je travaille dans des régions économiquement faibles où il n’est pas possible d’importer de beaux-livres européens coûteux. Là-bas, les gens reconnaissent immédiatement l’intérêt de ce livre : beaucoup d’entre eux possèdent des dossiers de photos similaires de leurs parents ou grands-parents », assure Lukas Birk. À l’internationale, Gülistan se présente comme un instantané de la vie sur place, à une époque précise, et esquisse d’autres réalités, parfois méconnues. « Regardez ces danseuses du ventre, la joie palpable d’une foule que certaines personnes auraient pu stéréotyper comme étant visuellement conservatrice. Cela remet en question ces perceptions », conclut notre interlocuteur.

Carton d'un restaurant des années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
Photographie montrant des personnes au restaurant dans les années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
Photographie montrant un couple, aux côtés d'une danseuse, au restaurant dans les années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
Carton d'un restaurant des années 1960-1970.
© Fraglich Publishing
À lire aussi
The Trail Project : Jet Siemons sur la trace d'un couple inconnu
© Jet Siemons
The Trail Project : Jet Siemons sur la trace d’un couple inconnu
Dans The Trail Project, Jet Siemons recompose un album de vacances à la montagne qui s’inscrit dans sa propre temporalité. Pour ce faire…
01 février 2024   •  
Écrit par Apolline Coëffet
Berlin : Diane Meyer et le fil de l'histoire
© Diane Meyer
Berlin : Diane Meyer et le fil de l’histoire
Dans une série sobrement intitulée Berlin, Diane Meyer associe une fois de plus la photographie au point de croix. Ici, elle utilise…
19 janvier 2024   •  
Écrit par Apolline Coëffet
Explorez
Collages, expérimentations et expositions : nos coups de cœur photo d’avril 2026
© Lore Van Houte
Collages, expérimentations et expositions : nos coups de cœur photo d’avril 2026
Expositions, immersion dans une série, anecdotes, vidéos… Chaque mois, la rédaction de Fisheye revient sur les actualités photo qui l’ont...
29 avril 2026   •  
Écrit par Apolline Coëffet
La sélection Instagram #554 : jardin d'été, jardin de fées
© alchemytintypestudio / Instagram
La sélection Instagram #554 : jardin d’été, jardin de fées
Alors que les rayons du soleil frappent dans l’après-midi, il est temps pour le promeneur de se reposer au pied d’un arbre. Peu à peu...
28 avril 2026   •  
Écrit par Esther Baudoin
Les images de la semaine du 20 avril 2026 : décomposer pour redécouvrir
© Helena Almeida sans titre, 1975 Fundació Foto Colectania.
Les images de la semaine du 20 avril 2026 : décomposer pour redécouvrir
C’est l’heure du récap ! Cette semaine, nous décomposons les images pour découvrir les processus créatifs qui se cachent derrière ce que...
26 avril 2026   •  
Écrit par Esther Baudoin
La sélection Instagram #553 : la ville et ses détails
© austinprendergast / Instagram
La sélection Instagram #553 : la ville et ses détails
Le retour des beaux jours voit les rues de Paris s’animer à nouveau. D’une terrasse à l’autre, éclats de rire et cris de joie se font...
21 avril 2026   •  
Écrit par Esther Baudoin
Nos derniers articles
Voir tous les articles
15 expositions photographiques à découvrir en mai 2026
Oedipus, 2021 © Linder Sterling, courtesy of the artist and Modern Art
15 expositions photographiques à découvrir en mai 2026
La rédaction de Fisheye a relevé une série d'événements photographiques à découvrir à Paris et dans le reste de la France en mai 2026....
30 avril 2026   •  
Écrit par Fisheye Magazine
Yasmina Benabderrahmane : Impossible Landscape
Rokh © Yasmina Benabderrahmane
Yasmina Benabderrahmane : Impossible Landscape
Dans Impossible Landscape, Yasmina Benabderrahmane fait du médium photographique un outil pluriel de documentation du vivant. À...
30 avril 2026   •  
Écrit par Fabrice Laroche
Lena Maria : la nuit qui relie les êtres
© Lena Maria
Lena Maria : la nuit qui relie les êtres
Avec Les Nuits ouvertes, Lena Maria s’immerge dans une nature vibrante colorée d’ocres et d’argiles. À la lumière de la lune, elle...
29 avril 2026   •  
Écrit par Lou Tsatsas
Collages, expérimentations et expositions : nos coups de cœur photo d’avril 2026
© Lore Van Houte
Collages, expérimentations et expositions : nos coups de cœur photo d’avril 2026
Expositions, immersion dans une série, anecdotes, vidéos… Chaque mois, la rédaction de Fisheye revient sur les actualités photo qui l’ont...
29 avril 2026   •  
Écrit par Apolline Coëffet